|
|
Bouf A La Mode
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neemt een ossebil .Die wat geklopt en wel geladeerdtmet kalfsvet, of spek, gekruyt en dan op het vuur op het geset met weining waater. Laaten het sagjes stoove tot dat het meeste gaar is en dan daar braaf uyen in gesneden. Laaten het dan stooven tot het heel gaar is. Men doet wel een grauw papier om de rant van de stoogpan om dat daar geen lugt in komt.
|
|
|